ROCHAS DO PILAR | PÓVOA DE LANHOSO

“Sabe-se que o propulsor do movimento revolucionário foi o elemento feminino (…). Não se põe em dúvida a terra donde saiu a Revolução nem as causas que a determinaram. Nisto estão concordes todos os escritores, o que não acontece quanto à entidade que lhe transmitiu o nome. (…)”

[Paixão Bastos, “Maria Luísa Balaio, a Maria da Fonte”]

As Rochas do Pilar são uma especialidade com origem numa pastelaria de Póvoa de Lanhoso há cerca de três décadas, mas que já integram as principais iguarias que identificam este concelho da região minhota.

Trata-se de uma especialidade feita exclusivamente de ovos, gemas, açúcar, coco, amêndoa e baunilha e como o nome e forma indicam, remete para a pedra granítica local do Santuário de Nossa Senhora do Pilar e para o monte com o mesmo nome, onde este se situa.