CHOCO FRITO | SETÚBAL

“Onde se pode almoçar
Choco frito,e caldeirada
Um vinho moscatel, a não faltar
Como aperitivo na entrada”

[in: Poema a Setúbal – José Matos]

O Choco Frito é uma especialidade setubalense, feita a partir de tiras de choco, ovo, farinha, dentes de alho, sumo de limão, folha de louro, pimenta, piri-piri, sal.

Em qualquer restaurante de Setúbal se pode provar esta famosa iguaria local, geralmente acompanhado de batata frita, o que se justifica por se tratar de uma cidade ribeirinha e um importante porto de pesca nacional.

Dada a importância na gastronomia de Setúbal, o município passou a promover, anualmente, o Festival do Choco Frito.